菜籽油一级比较好还是三级比较好 为什么（菜籽油一级的好还是四级的好）

当然是一级的好。

一级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分。

1、价格不同：三级菜籽油价格要高于一级菜籽油。

2、精炼程度不同：菜籽油一级的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程；菜籽油三级的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

3、原料不同：三级菜籽油精选本地菜籽，对原料品质要求更高，成本也高。