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菜籽油一级比较好还是三级比较好 为什么(菜籽油一级的好还是四级的好)

菜籽油一级比较好还是三级比较好 为什么(菜籽油一级的好还是四级的好)

更新时间:2024-04-14 07:46:07

菜籽油一级比较好还是三级比较好 为什么

当然是一级的好。

一级油的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后,一油有害成分的含量较低,如菜油中的芥子甙等可被脱去,但同时也流失了很多营养成分。

1、价格不同:三级菜籽油价格要高于一级菜籽油。

2、精炼程度不同:菜籽油一级的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程;菜籽油三级的精炼程度较低,只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

3、原料不同:三级菜籽油精选本地菜籽,对原料品质要求更高,成本也高。

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