杭州市三鲜煲怎么做（三鲜汤家常做法杭州本地）

杭州市三鲜煲我的理解是一个火锅，我们这里主要原料是大白菜，鸡块，肚片，肉圆，发皮，如果档次要高一点的话，也可以放一点河虾或者明虾，昭虾也是可以的。最好是用高汤，高汤用鸡胸骨，筒骨长时间熬制而成。这样做成三鲜煲汤汁浓郁，荤素搭配，非常受老百姓喜欢，是平常家中的一道常见菜。