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茄子汤怎么做好吃(茄子汤的10种家常做法)

茄子汤怎么做好吃(茄子汤的10种家常做法)

更新时间:2024-07-03 17:23:52

茄子汤怎么做好吃

原料:茄子 1条,面粉 适量,葱 半根,蒜 两瓣,味极鲜 适量,花生油 适量,盐 一勺

步骤:

1.茄子洗净切长条

2.加入面粉和适量的水,搅拌成面糊,放入茄条,搅拌均匀,最好每根茄条都挂上面糊

3.锅烧热油,倒入葱蒜爆香

4.加入翻拌均匀的茄条,煎到焦黄加入水,一起加入味极鲜和盐,大火烧开五分钟即可出锅

5.茄子独有香味的一碗咸汤

茄子去皮,一分为四,切成3毫米左右的片,加盐腌制五分钟左右,稍微出点汁就行,加入干面粉,拌均匀。

· 炒锅加油,放入茄子小火不停的翻炒,炒至变色,变软,炒熟盛出。

锅中加水,放入豌豆和金针菇煮开,倒入茄子。打入蛋液,加调味料,根据汤的稀稠度适量加些面粉,也可不加。出锅加入葱花香菜榨菜即可。

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