做曲奇到底要用扁桃仁粉还是杏仁粉（做曲奇没有杏仁粉怎么补救）

做曲奇一般就是用黄油，糖粉和低筋面粉。如果说是为了增加口感，可以部分置换成扁桃仁粉杏仁粉的话，应该是不可以。杏仁粉应该是口感偏苦，不适宜做烘焙。嗯。用扁桃仁粉的话，可以增加曲奇的酥脆和口感，这样做出来的曲奇口感好，但是应该是不是太利于己挤花

都可以，你喜欢哪个口味就加哪个