也称为九层糕,是一道传统的中式糕点。首先,准备好所需材料,包括糯米粉、白糖、鲜奶、红豆沙等。
然后,将糯米粉和白糖搅拌均匀,加入适量鲜奶调成糊状。
接着,将糊状物倒入模具中,一层一层地加入红豆沙,各层之间用锅铲压实。再放入蒸锅中用中火蒸熟,约10-15分钟。
最后,取出稍稍晾凉,倒扣在盘中,用刀切均匀,即可品尝美味的九层妖塔。
1关于肉:可换任意你喜欢的肉类,带点肥的口感更好。(我买的是猪梅花肉)
2九层塔可换罗勒叶
3科普一下哈:花雕酒属于黄酒,又名:状元酒、女儿红;起源于六千年前山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化,是中国的传统特产酒。
花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类、维生素等营养成分,被称为高级液体蛋糕。
用料
九层塔 25克 可增减
猪梅花肉 约250克
花生油/食用油 30克 可增减
黄酒(花雕酒) 20克
小米椒 2根可增减
洋葱 小半个
大蒜 5瓣
白胡椒粉 少许(可不放
芝麻油 10克
砂糖 少许(提鲜
蚝油 13克
酱油 25克
超级下饭菜·九层塔炒碎肉的做法步骤
步骤 1
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准备好所需食材·1⃣️肉买回来自己剁最好(不用剁太碎);2⃣️小米椒、洋葱切小粒;3⃣️蒜切碎
步骤 2
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锅内倒入适量油,放入洋葱、蒜碎、小米椒炒香
步骤 3
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再倒入肉沫,大火炒至变色,然后倒入黄酒炒出酒味
步骤 4
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加入蚝油、酱油、芝麻油、白胡椒粉、少许砂糖炒匀上色。试味调味。
步骤 5
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最后加入九层塔翻炒均匀即可。这一步翻炒几下便可,不用炒太久。
步骤 6
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特别香,特下饭的九层塔炒肉沫就做好了。