加热处理有助于酸奶变得更加浓稠。
1.自制酸奶为了浓稠，需要加热处理。
2.当酸奶中的乳清蛋白质受热变性并聚集在一起时，能够使得酸奶变得更加浓稠。
3.可以采用不同的加热方式，如用烤箱加热，或者放到平底锅加热，都可以实现酸奶浓稠。
同时，也可以添加一些木薯粉等增稠剂来提高浓度。
自制酸奶变浓稠有三种方法。
第一种是往酸奶里面加入奶粉，奶粉和酸奶搅拌融合，使液体的浓度增大，这样做出来的酸奶就会比较浓稠。
第二种方法是在自制酸奶里面加入一些添加剂，加入增稠剂可以有效地增加酸奶的浓度和稠度。
第三种方法就是用全脂牛奶去制作酸奶，全脂牛奶的纯度比较高，做起来的酸奶也会比较浓。
