炒面的做法（郑州先炸后炒老式炒面）

1· 准备好的食材

2· 锅内加水，烧开，下入面条。

3· 面条煮至6成熟，捞出，过冷水，要彻底过凉。

4·过凉后的面条，加老抽，酱油、耗油、香油，拌匀，加蚝油

5.锅内加油。把拌匀后的面条倒入锅内翻炒。

6.不停的翻炒。面条熟透，盛出。