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冬天腌制绿蒜的方法(绿蒜的腌制的最快方法)

冬天腌制绿蒜的方法(绿蒜的腌制的最快方法)

更新时间:2024-05-01 20:41:53

冬天腌制绿蒜的方法

1. 准备材料:新鲜的绿蒜头、盐、白醋、糖、高度白酒。

2. 将绿蒜头剥去外层薄皮,然后用清水冲洗干净,沥干水分。

3. 将洗净的绿蒜头放入一个干净的容器中,加入适量的盐,用手抓匀,让每个绿蒜头都裹上一层盐。盖上盖子,放在阴凉处腌制约1天,期间要翻动几次,让绿蒜头均匀入味。

4. 第二天,将腌制好的绿蒜头捞出,用清水冲洗干净,沥干水分。然后将绿蒜头放入另一个干净的容器中。

5. 在绿蒜头中加入白醋、糖和高度白酒,比例为:白醋:糖:高度白酒 = 3:1:1。搅拌均匀,让绿蒜头充分吸收调料的味道。

6. 将调好味的绿蒜头密封保存在冰箱中,腌制7天左右即可食用。腌制时间越长,味道越浓郁。

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