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腌空心菜的家常做法(空心菜怎么腌制好吃)

腌空心菜的家常做法(空心菜怎么腌制好吃)

更新时间:2024-04-13 18:27:58

腌空心菜的家常做法

腌空心菜是一道非常简单的腌制菜品,口感清爽,适合夏季食用。以下是腌空心菜的家常做法:

所需食材:

1. 空心菜 适量

2. 姜 适量

3. 大蒜 适量

4. 盐 适量

5. 白糖 适量

6. 生抽 适量

7. 醋 适量

8. 辣椒(可选)适量

制作步骤:

1. 空心菜摘去根部,洗净后切成2-3cm的段。

2. 将姜切成细丝,大蒜切成薄片。辣椒切成小段备用。

3. 取一个容器,加入适量的盐、白糖、生抽、醋,用筷子搅拌均匀。

4. 把空心菜、姜丝、蒜片、辣椒段放入容器中,加入适量的清水,直到腌制食材浸泡在水中。注意不要把盐和白糖加得太多,试尝一下水味道,调整口味。辣椒可以根据口感需求进行添加或者省略。

5. 盖上盖子,放入冰箱腌制至少两个小时,可以更久,让它充分入味就可以了。

腌好的空心菜可以做成拌菜、凉拌、炒菜等多种方式。此外,将其作为开胃菜或者配餐的一部分同样不错。注意腌制过程中的卫生,食用时一定要适量。

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