怎样做酥饼才酥脆好吃（怎么做酥饼不硬又酥脆）

在200克的温水里加4克酵母，给它搅匀化开。

大碗里倒入400克普通面粉，打一个双黄的鸡蛋。加适量的白糖，糖可以根据个人口味多少都行，不喜欢吃甜的加3克盐做成咸口的也很好吃，然后用化好的酵母水和面，和成面絮后加15克油，揉成光滑的面团放到温暖的地方醒发到原来的2倍大。