制作泡椒水需要使用泡椒、花椒、食盐、白糖、白醋等材料。
首先，将泡椒和花椒用清水冲洗干净，然后晾干水分。
接着，将泡椒和花椒放入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的食盐、白糖和白醋，搅拌均匀。
最后，将瓶子密封好，放置在阴凉通风的地方，等待一周左右即可制作完成。
野山椒1200克切碎，小米辣野山椒水700克，二锅头20克，姜片500克，鸡精180克，芹菜段200克，鸡粉150克，香菜180克，白醋150克，拍蒜300克，红小米辣100克，干辣椒10个，红花椒20粒，味精120克，水3千克。
可做，四川泡菜，泡椒凤爪。
