夏天生玉米的保存是一个需要特别注意的问题，因为高温和高湿度的环境容易加速玉米的变质。以下是一些保存夏天生玉米的方法:
1. 将生玉米剥皮后装入塑料袋中，密封塑料袋，将其放在通风干燥的地方，可以防止玉米变质。
2. 将生玉米剥皮后装入塑料瓶中，密封塑料瓶，将其放在冰箱中冷冻，可以保存数月之久。
3. 将生玉米剥皮后装入保鲜袋中，密封保鲜袋，将其放在冰箱中冷冻，可以保存数周之久。
4. 将生玉米剥皮后直接烤熟，将其保存在烤箱中，可以保存数天之久。
以上方法可以有效地保存夏天生玉米，使其保持新鲜和口感。
第一种方法是，用冰箱冷冻冷藏保鲜方法。具体看你要准备将玉米保存多久，视具体情况而定。
第二种方法是，盐水浸泡方法。先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20～30天，食用时用清水浸漂3～5个小时。虽然失去了原先的新鲜味，但保存效果还是比较好的。另外，盐水浓度越大，保存时间越长。
