1、将柏子仁去油;大枣洗净,去核;猪五花肉洗净去毛,放沸水锅内煮熟,再放入酱油、姜、葱、白糖、料酒、鸡精、盐、素油,煮成枣红色,切成薄片。
2、将蒸碗放入大枣、柏子仁,然后将猪五花肉有皮的一面放在大枣、柏子仁上,在猪五花肉上放入芽菜,再置武火大汽蒸笼内蒸45分钟,停火,取出蒸碗,用大盘翻过来,即可上桌。
1、将柏子仁去油;大枣洗净,去核;猪五花肉洗净去毛,放沸水锅内煮熟,再放入酱油、姜、葱、白糖、料酒、鸡精、盐、素油,煮成枣红色,切成薄片。
2、将蒸碗放入大枣、柏子仁,然后将猪五花肉有皮的一面放在大枣、柏子仁上,在猪五花肉上放入芽菜,再置武火大汽蒸笼内蒸45分钟,停火,取出蒸碗,用大盘翻过来,即可上桌。