2－3人份鸡肝：2个鸡胗：2个小白菜：250克罐装高汤：2碗葱：半条姜：3片水：2碗调味料：油：2汤匙 米酒：1汤匙 盐：适量
做法
1. 除去鸡胗、鸡肝上的油脂，洗净，切片，下少许盐拌匀；
2. 小白菜洗净择好；葱切成葱花；
3. 热锅，放两汤匙油，待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片，爆炒至变色；
4. 倒入高汤和水，煮开，下小白菜、米酒和盐，待熟撒上葱花即可食用。
主料
鸡胗500g
辅料
糖适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
生姜适量
大蒜适量
茴香1颗
炖鸡胗的做法步骤
1.鸡胗洗净
2.入锅加生姜，大蒜煮开5分钟，去腥味
3.炖锅加入所有调料
4.捞出去腥的鸡胗炖3个小时。
5.这个是炖好的状态
6.捞出鸡胗切片
7.然后把浓浓的汤汁淋在上面，开吃。
