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鸡胗汤的正宗做法(鸡胗怎么做汤好吃)

鸡胗汤的正宗做法(鸡胗怎么做汤好吃)

更新时间:2024-04-14 19:32:41

鸡胗汤的正宗做法

2-3人份鸡肝:2个鸡胗:2个小白菜:250克罐装高汤:2碗葱:半条姜:3片水:2碗调味料:油:2汤匙 米酒:1汤匙 盐:适量

做法

1. 除去鸡胗、鸡肝上的油脂,洗净,切片,下少许盐拌匀;

2. 小白菜洗净择好;葱切成葱花;

3. 热锅,放两汤匙油,待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片,爆炒至变色;

4. 倒入高汤和水,煮开,下小白菜、米酒和盐,待熟撒上葱花即可食用。

主料

鸡胗500g

辅料

糖适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

生姜适量

大蒜适量

茴香1颗

炖鸡胗的做法步骤

1.鸡胗洗净

2.入锅加生姜,大蒜煮开5分钟,去腥味

3.炖锅加入所有调料

4.捞出去腥的鸡胗炖3个小时。

5.这个是炖好的状态

6.捞出鸡胗切片

7.然后把浓浓的汤汁淋在上面,开吃。

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