羊皮锅煮羊肉为什么烧不坏羊皮（炖羊肉羊皮炖不烂怎么回事）

羊皮锅煮羊肉之所以烧不坏羊皮，是因为锅里边是有很多水的水，把羊皮的温度降到了着火点以下，所以水的功劳是最大的