食材: 蒸熟的紫薯 500g 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 适量 、 清水 适量 、 豆沙馅儿 适量 、 面粉 500g 、 橄榄油 适量
烹饪步骤
1.紫薯泥加入清水和等量面粉和成面团，取适量于手中搓成圆球按压成饼
2.放入豆沙馅儿搓成圆球后按压成饼
3.在紫薯饼表面均匀涂抹鸡蛋液和面包糠
4.锅烧热倒入橄榄油
5.放入紫薯饼，小火煎到两面金黄，待饼变的有点硬即可盛出
用料
牛奶 95克，紫薯 50克，面粉 35克，鸡蛋 2个，葱花、芝麻、油 适量。
1.紫薯切块，上锅蒸15分钟。其实如果不想要选紫薯的话，像是红薯、南瓜这些食材也都是可以的。
2.熟透取出，把紫薯块捣成泥状。加入牛奶和低筋粉，均匀搅拌成糊糊的样子。
3.碗中打入鸡蛋，加入葱花和盐，同样搅拌均匀。调味料的分量可以根据宝宝月龄和口味去适当增减。
4.锅中刷油
5.舀入面糊摊成小饼的样子
6.舀入蛋液，摊平，蛋液要涂抹的尽量均匀，这样最后的造型会更加好看。
7.撒上芝麻，把小饼翻面。煎到蛋液凝固，小饼熟透取出。
