一共需要烤60分钟。
准备材料：公鸡 一只、小番茄 12个、干香菇 12个、小洋葱 3个、桔柠 5个、清水 2000毫升、食盐 40克、八角 5个、桂皮 2块、黄油 50克、蜂蜜 30克、迷迭香 若干。
一、鸡洗净后去掉鸡脖子，鸡头和鸡脚不用，如下图所示。
二、清水里放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时，如下图所示。
三、然后将准备好的干香菇用冷水泡发2小时待用，如下图所示。
四、泡发好的香菇全部塞进鸡肚子里，塞紧一些，如下图所示。
五、用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉，如下图所示。
六、鸡皮表面刷上融化了的黄油，放入烤盘，烤盘中放入小番茄，小洋葱，桔柠等进行装饰。
七、烤箱预热至210℃，将鸡放入烤箱，烤50分钟，如下图所示。
八、烤到50分钟的时候取出烤盘，在鸡表面刷上一层蜂蜜，再烤10分钟。
九、时间到后即可取出烤盘，这样烤鸡就已经做好了，如下图所示。
