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羊腩汤怎么炖最好喝(羊腩煲汤的正确方法)

羊腩汤怎么炖最好喝(羊腩煲汤的正确方法)

更新时间:2024-04-15 08:30:28

羊腩汤怎么炖最好喝

1、羊腩切成小块,用流水清洗干净。

2、葱切成大段,准备料盒,里面放入花椒。

3、水萝卜洗净后切成大片备用。

4、锅里放入适量水,放入葱、大料、料盒、羊肉。

5、待锅煮开后,羊腩煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。

6、再放入适量盐,转小火再炖半小时。

7、闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。

红烧羊腩

准备食材如下:

羊腩,200克,

胡萝卜,1根,

土豆,1个,

食用油,5毫升,

花椒,1抓,

香叶,1片,

葱段,2片,

姜,3片,

蒜瓣,5半,

白砂糖,1茶匙,

生抽,1汤匙,

盐,1茶匙

具体做法如下:

1.胡萝卜切滚刀块,土豆切块,泡水里备用,

2.羊腩切小块,起锅放入清水,羊腩冷水入锅,焯水去腥去血沫,

3.起锅放入食油,放入花椒1抓,香叶1片、葱2段、姜3片、蒜瓣5瓣,放入羊腩、白砂糖1茶匙,翻炒均匀,加入生抽1汤匙,继续翻炒,

4.加水没过羊腩,大火煮开后转小火炖煮半小时,再倒入胡萝卜,土豆,炖煮10分钟,接着大火收汁即可!

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