菱角高压锅要压7-8分钟,高压锅可以通过升高气压而提高水的沸点,从而可以使水达到较高的温度之后而不沸腾,以此来加快炖煮食物的效率。菱角又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科,菱属一年生草本水生植物菱的果实。