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烤蛋糕的最好温度和时间是多少(烤蛋糕温度和时间需要定在多少)

烤蛋糕的最好温度和时间是多少(烤蛋糕温度和时间需要定在多少)

更新时间:2023-12-24 05:42:55

烤蛋糕的最好温度和时间是多少

烤蛋糕最好的温度和时间:

烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟烤箱做蛋糕。

tips:不同的蛋糕有些微的小差别,烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

按模型烤的蛋糕重量来分:

重量在100g 以下,需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分钟左右,上下火同样大小;

重量在100g 以上 ∼ 450g 以下,要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分钟,下火较上火大;

重量超过 450g ∼ 1kg 左右,要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右,下火较上火大。

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