用料：
低粉：65克， 水：65克 粘米粉：290克 水：370克 糖：100克 酵母：1.5小勺
做法步骤：
1
65克低粉加入65克温水，1小勺酵母，拌匀，放置过夜；
2
第二天发酵的效果；
3
温水中加入0.5小勺的酵母，拌匀；
4
在第二天发酵好的面糊中加入面粉，酵母液
5
加糖拌匀；
6
拌成的糊状；
7
发酵到2倍大；
8
取一部分发酵好的面糊，（大概50克）；
9
加入了10克的红曲粉拌匀；
10
感觉红曲比较苦，又加了20克的糖，拌匀；
11
加入到模具中；
12
大火蒸15分钟。
用大米磨成浆后与适量土碱水拌匀，用开水冲浆，盛入小碗蒸熟，碗面周围膨胀，中间凹成窝形，以甜酱油(红味)佐食，故称味酵米粄。
