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请问猪扇骨是猪身上哪个部位的骨头(猪身上各个部位的骨头叫什么名字)

请问猪扇骨是猪身上哪个部位的骨头(猪身上各个部位的骨头叫什么名字)

更新时间:2024-04-17 11:22:55

请问猪扇骨是猪身上哪个部位的骨头

猪扇骨就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨富含蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质,其营养成分比植物f生食物更容易被吸收,儿童和中老年人尤为适宜。另外,猪扇骨的前端有月牙状的脆骨,称为月亮骨。

在熬猪扇骨汤之前需要将猪扇骨放入热水中焯3-5分钟,然后舀出血沫,这样的汤就会更加鲜美,而且不会带有腥味,在焯猪扇骨的时候最好放入几片姜,抹去猪扇骨的异味。

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