材料：长条蘑菇、胡萝卜青椒、料酒、盐、生抽、蒜蓉酱调味料、鸡精。
步骤：
1、把长条蘑菇切片备用；
2、油锅热后，放长条蘑菇煸炒；
3、蘑菇变色后放入胡萝卜；
4、放青椒，料酒，盐，生抽，蒜蓉酱调味；
5、出锅前再放鸡精，出锅装盘即可。
主料：平菇适量、五花肉适量、蒜瓣适量
辅料：花生油适量、盐适量、白糖适量
长条菇炒肉的家常做法步骤：
1.五花肉解冻后切片备用。
2.买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3.锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4.另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5.热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6.放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7.放入切好的蒜瓣爆香。
8.闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9.出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了，长条菇炒肉的家常做法就做好了。
