要想煎鸡翅时不粘锅就要用不粘锅煎制，将不粘锅烧热倒入莱油锅里散少许盐，然后将鸡翅放入锅内小火慢慢的煎，等看到煎黄了再换一面，再等煎黄即可。
1. 热锅冷油：可以先将锅烧热，再倒入食用油，油热以后再将鸡翅下入锅中，中小火慢煎即可，这样可以避免鸡翅粘锅1。
2. 锅中涂抹生姜：炒锅烧热后，用生姜擦拭锅体表面，可以在锅表面形成保护膜，加入食用油烧热再煎鸡翅，这样也能避免鸡翅粘锅2。
3. 不断翻面：煎鸡翅的过程中可以不断将鸡翅翻面，这样不仅可以避免鸡翅粘锅，同时还能锁住鸡翅内的肉汁，提升口感2。
4. 在锅底涂抹姜汁：如果使用平底锅，可以在锅底涂抹一层姜汁，形成保护膜，避免食材粘锅3。
