过油焖面的家常做法（不油的焖面家常做法）

原料：

面条、五花肉、青菜、油、盐、糖、料酒、姜、蒜、葱、甜面酱、鸡精、

做法：

1、五花肉洗净切薄片；青菜洗净切段；

2、锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟，捞出，用油搅拌一下；

3、锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒，待肉转色，放糖、料酒、甜面酱煸匀；

4、加点水，小火焖15分钟左右，放入面条，中火焖3分钟（焖至汁稠），放入青菜，加盐、蒜末、葱花，中火煸炒至青菜熟即可装盘