一般茶叶的冲泡次数为七次，如果绿茶类冲泡次数为四次，质量好的茶叶相对比质量差的茶叶要耐冲泡。隔夜茶不能饮用，会引致癌症。
黄茶，白茶，红茶，二三泡为最佳，第四泡，茶叶营养物质，茶香，茶味，基本已经淡乏无味了；而老白茶，黑茶，因为是有叶有梗。
一壶茶可以泡几次，要看泡什么茶，绿茶一般可以泡2-3泡，乌龙茶可以泡6-7泡，反正茶叶淡了就不要喝了。无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3%了。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。
