步骤：
准备 300 克面粉，加入 3.5 克酵母粉，搅拌均匀。
慢慢加入温水，边加边揉，揉成光滑的面团。根据面粉的吸水情况，适当调整水的用量。
揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵 1 个小时左右，发至面团体积的 1.5 倍大。
发好的面团揉匀排气，分成若干等份（根据饼的大小而定），擀成薄饼。
将擀好的薄饼放入预热的电饼铛或平底锅上，盖上盖子，烙 2 分钟左右。
翻面，再烙 1 分钟左右。因为火力和锅具的不同，烙的时间可能会有所差异，建议根据实际情况进行调整。
待饼烙至金黄色，出锅装盘。
将葱花、鸡蛋、盐混合搅拌成蛋液，均匀涂抹在烙好的饼上，再撒上一些葱花点缀。
将涂抹好的饼再放入电饼铛或平底锅，盖上盖子，烙 1-2 分钟，使蛋液凝固。
烙好的饼出锅，切成适当大小的块，装盘即可食用。
和面，把包菜和五花肉切成条状加入辣椒面和盐
把和好的陷包进皮子里面，
压平，就可以下锅
两面翻着油炕，至金黄美味的炕饼子就可以吃啦
