土豆丝饼用面粉还是淀粉（土豆丝饼到底是加淀粉还是面粉）

土豆丝饼应该用淀粉还是面粉

一般只放面粉就行了。

煎土豆丝饼，一般要多加一些面粉，这样煎出来的饼才会比较香软，吃起来也更能够饱腹。而淀粉粘度高，比较稀薄，一般用来挂浆制作油炸食品，制作土豆丝饼可以不放淀粉。

土豆丝饼用面粉比较好，比较容易成型，做出高口感比较香脆