做的鸭货放到展柜里过一会就变干了 刷了油但是还是会干 怎样防止鸭货风干 谢谢了（鸭货放展示柜容易干怎么处理）

在保存卤制品时要避免与空气接触，可以在卤制好后给卤制品上点红油，这样就可以隔绝卤制品与空气的接触，但要注意的是红油的味道要与卤制的味道保持一致，不然差了味就不好吃了。

另外也要用保鲜膜给卤制品包裹好，以防止被风吹干，被风吹干之后的卤制品颜色也会变黑的。