鸭脖做出来一两天后就风干了 有谁有好方法可以避免出现这种情况啊 急（卤鸭脖风干了怎么处理）

怕熟食做成后风干，可采用下面任一方法：

1）用卤汁（原汤）浸泡，十几小时后，捞出鸭脖，把原汤煮沸，待温再把鸭脖放入重新浸泡。

2）也可鸭脖制成后捞出、控干，把鸭脖表面涂抹一层熟油或香油（香油成本要高些）。