豆腐稀饭怎么做（菜豆腐稀饭的正宗做法）

首先把稀饭熬熟后加入豆腐再熬制半小时，注意要开小火慢熬，等到稀饭粘稠后倒入点事先炸好的葱花盐交拌一下就可以吃啦。

第一步：

准备小咸菜，取适量老咸菜，切成碎丁，装盘备用，一小把新鲜韭菜摘洗干净，用刀切碎，撒入盐，放置一边自然腌制片刻。记住不要用筷子搅拌。

第二步：

准备四样米：大米、糯米、香米、小米，冲洗干净，入开水锅里熬煮。

第三步：

准备一块榆林豆腐，用刀碾碎，放入熬粥的锅里一块熬熟，熬至黏稠。出锅盛入盆中，配上准备好的小咸菜和腌韭菜即可上桌。