黄色的金针菇和白色的金针菇的区别（白金针菇和黄金针菇口感的区别）

无区别，只是品种不同。

拓展资料：

一、白金针菇

1、白金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。

2、白金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇。

二、黄色黄金针菇

1、菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%，高于一般菇类。

2、浓色品系金针菇菌盖软滑，菌柄脆嫩，香味浓郁，适于鲜销。