三文鱼能冷冻保存，但是保存时间一般不能过长。
三文鱼是一种比较常见的海产品，当中还有丰富的优质蛋白质，肉质细嫩鲜美，比较受大多数人的喜爱，经常吃可以起到滋补身体和健脑益智的效果。
但是三文鱼属于一种生鲜类的食物，通常需要在冷冻的环境当中保存，能够延长保质期，也有利于抑制细菌滋生，
三文鱼主要是冷冻的，但是也可以采用冷藏的方式来保存。如果你想冷藏三文鱼，可以在出售前将其余程度在0-4度以内的冰箱中冷藏。最佳冷藏温度为0-2℃。最佳冷藏时间特别短，一般是2-3天，对生鱼来说尤其重要。除非三文鱼经过严格的腌制处理，否则在长时间的冷藏过程中会变质，失去新鲜的口感及养分。
