半小时左右。
所需食材：
排骨500g
姜片2块
蒜瓣5粒
植物油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
醋2勺
糖2勺
清水适量
步骤：
将排骨切成小段，姜和蒜切末备用。
热锅冷油，放入姜蒜爆香后加入排骨煸炒至金黄色。
加入料酒、生抽和盐继续翻炒。
加入清水，待水滚开后转小火盖上锅盖焖10分钟左右至排骨软烂。
在煮排骨的同时，将糖、醋和少许清水调匀备用。
然后将炖好的排骨捞出沥干备用，另起锅，倒入调好的糖醋汁，煮沸后将炖好的排骨放入，用中火煮3-5分钟使排骨充分浸泡在糖醋汁中。
最后将糖醋排骨装盘，淋上剩余的糖醋汁即可食用。
糖醋排骨的焖煮时间取决于你想要的口感和肉质软嫩程度。一般来说，最好将排骨先用开水焯水，去除血水和杂质，然后加入糖醋汁，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至1小时，直到排骨变得酥烂入味。如果你喜欢更加软烂的口感，可以延长焖煮时间至1.5小时。记得时不时翻动排骨，确保均匀入味。最后，根据个人口味调整糖醋的比例，增加或减少糖和醋的用量。这样烹饪出的糖醋排骨将会美味可口。
