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油菜炒肉怎么做(油菜炒肉的家常做法大全)

油菜炒肉怎么做(油菜炒肉的家常做法大全)

更新时间:2024-04-14 15:59:12

油菜炒肉怎么做

【食材】油菜、猪肉

【调料】食用油、酱油、盐、鸡精、香油、蒜末

制作步骤:

1、油菜300克摘洗干净;锅中烧水,水开后加入1汤匙盐,将油菜焯烫1分钟,捞出后放入凉水中过一下,然后沥干水分备用;猪肉100克切片备用。

2、锅烧热后倒入适量的食用油,放入猪肉片煸炒至变色;加入1勺酱油翻炒均匀,然后下蒜末爆香。

3、把焯好水的油菜倒入锅中,快速翻炒几下,加入适量的盐和鸡精调味,淋入1勺香油即可出锅。

4、炒好的油菜装盘上桌。

1、油菜适量、葱,姜适量、盐,味素,五香粉适量、食用油适量、生抽,料酒适量、水淀粉适量。

2、方法/步骤:油菜掰成单叶洗净,锅中烧开水焯一下。

3、放入凉水中过凉,挤出水分备用。

4、煮好的肉皮切段。葱洗净切片,姜洗净切丝。

5、锅中倒入食用油,放入五香粉。

6、油烧至八分开,放入肉皮煸炒,放入生抽,料酒煸炒,放入油菜煸炒,放入盐煸炒。

7、放入味素,水淀粉勾芡,出锅装盘

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