烤干吧,这样更酥脆。
雪花酥的做法步骤
步骤 1
准备好材料,我的核桃仁 果仁 红枣肉,都放烤箱150°烤8分钟的这样更脆。 【每个烤箱脾气不一样 注意不要烤焦了】
步骤 2
放黄油和盐溶化,放棉花糖翻炒溶化就行了,接着放奶粉80克左右溶化,马上关电炉喔。 【我是用400的火煮棉花糖的】只是参考 火候厨友自己定,只要不炒糊就好了。没有什么标准的
步骤 3
放入材料的顺序:①蔓越莓 ②红枣肉 ③核桃仁 ④餅干 ⑤果仁 全部原料放下去拌均匀。
步骤 4
带手套好像揉面团一样,我习惯了这样做。 你们不要笑话我。
步骤 5
揉成团放不粘盘,或者油纸压平就0k了。
步骤 6
压平也挺好
步骤 7
余下的奶粉用筛网晒在成品上,待凉透密封打包保存。1个月内吃完喔,因为没保鲜剂不能放太久。
步骤 8
切块