冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料:料酒10ml、鸡精少许
做法:
冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;
咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;
放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;
一般的咸肉都比较咸,只要一小块就可以了,而且不用再放盐了。
【需要食材】:冬瓜,食盐,食用油,淀粉,西红柿,瘦肉,胡椒粉,葱,姜,蒜,鸡精
【方法及步骤】
1、首先,我们要准备一小块的冬瓜,然后把它的瓜皮去掉,里面的瓜瓤也要给它去除。紧接着要把冬瓜改刀,切成长条,然后再切块装入盘中备用。同时再来准备一个西红柿,横着切几刀,不要切断,竖着切几刀,也不要切断。
2、切好的西红柿,我们要把它横着放起来,然后把西红柿切成西红柿丁。这样去切西红柿丁的话,不仅切得很快,而且切下来的西红柿丁,大小非常均匀。然后再准备几个泡发好的香菇切成条状,加入香菇来做这道菜的话,味道会特别鲜美。