西葫芦炒茄子怎么做好吃（西葫芦炒茄子的家常做法）

1. 食材：茄子、西葫芦。

2. 将茄子去蒂和西葫芦一起清洗清洗捞出。

3. 先将西葫芦放在案板上切成片。

4. 再将茄子放在案板上切成片。

5. 将切好的茄子下入沸水锅中焯开、3到4分钟后捞出。

6. 用清水过过凉。

7. 接着，将过凉好的茄子挤干水分。

8. 起锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒翻炒至断生。

9. 然后，合入茄子翻炒翻炒。

10. 最后，加适量的生抽。

11. 加适量的盐。

12. 加适量的味精。

13. 调味炒匀即成。

你把西葫芦和茄子都切成细长条，然后葱姜爆香炒着吃