1 是高筋粉。
2 五得利六星金超精面粉是由高筋小麦制成的，而高筋小麦含有较高的蛋白质，具有良好的延展性和强筋性，适合用于酥皮、面包等需要强度较高面团的制品。
3 除了适用于酥皮和面包等制品，高筋粉还可以用于做手抓饼、烧卖皮等需求有韧性和强度的食品。
总之，五得利六星金超精面粉作为高筋粉，具有广泛的适用性和优异的的质量表现。
五得利六星金超精面粉是一种高筋粉。高筋粉的主要特点是蛋白质含量高，粉筋质韧性好，适合制作需要筋度的食品，如面包、饼干等。五得利六星金超精面粉蛋白质含量在13%-15%之间，且经过了多道工序的加工，保证了面粉细腻，筋度好，吸水性强，适合制作面包、饼干、面条等品种。此外，该面粉具有发酵性好、耐贮性强、口感细腻等特点，是成品口感更好的关键。
