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自贡正宗冷吃兔的做法(自贡不辣的冷吃兔正宗做法)

自贡正宗冷吃兔的做法(自贡不辣的冷吃兔正宗做法)

更新时间:2024-04-12 20:43:38

自贡正宗冷吃兔的做法

兔肉剁小块,加清水浸泡10分钟,撒上胡椒粉、姜、葱、白酒搅拌均匀。

加盐腌制20分钟,葱和姜切粒,干辣椒洗一下,起锅热油,七成热下兔肉。

炒干兔肉水分,下葱和姜爆香,加入干花椒、干辣椒、花生、盐、鸡粉、白糖、香油、白芝麻翻炒。

翻炒均匀出锅即可。

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