350克鸡翅表面划刀，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，焯水2分钟捞出，起锅烧油，放入蒜末炒香，下入鸡翅根翻炒，加入10克生抽、60克韩式辣酱、30克番茄酱翻炒均匀，倒入没过鸡翅的热水，大火烧开，盖盖转小火慢炖20分钟，放入蒜末、10克白糖、3克盐，翻炒均匀，大火收汁，出锅前撒白芝麻即可。
酱鸡翅是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的酱鸡翅做法。
材料：
鸡翅、葱姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、色拉油
步骤：
1. 将鸡翅清洗干净，沥干水分，用刀在鸡翅上切几个口子，以便入味。
2. 取一个小碗，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀备用。
3. 取一个锅，加入适量的色拉油，放入葱姜煸炒出香味。
4. 将腌好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀至鸡翅均匀裹上酱汁。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮至鸡翅熟透，收汁即可。
温馨提示：
1. 煮鸡翅的时候火要适中，以免煮糊。
2. 煮好的鸡翅可以放到烤箱中再烤一下，这样可以让鸡翅更加香脆。
