腐竹木耳汤是一道营养丰富的汤品，主要食材有腐竹和木耳，具有美肤养颜、润肺止咳等功效。以下是简单的制作方法：
所需材料：
腐竹 50克
黑木耳 20克
冬瓜皮 50克
红枣 3个
姜片 3片
清水 适量
步骤：
1.腐竹浸泡20分钟，切成约3-4厘米的段，用清水冲洗干净。
2.黑木耳泡发，洗净去蒂，撕成小片。
3.冬瓜皮洗净，切成小块备用。
4.红枣洗净，去核。
5.热锅冷油，加入姜片炒香。
6.将腐竹、黑木耳、冬瓜皮、枣子倒入锅中，加入清水。
7.大火煮沸后转中小火，炖煮2小时左右。
8.加盐适量调味即可。
小提示：
1.腐竹泡软后要将水分尽量挤干，这样会更容易煮烂。
2.黑木耳泡发后要剪去根部。
3.也可以加入其他蔬菜和肉类，增加口感和营养成分。
1．将腐竹放入盆内，加开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2．黑木耳洗净，撕成小朵。
3．炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入盐、味精，转大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
