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内脂豆腐怎么做豆腐脑(白醋点豆腐脑的比例是多少)

内脂豆腐怎么做豆腐脑(白醋点豆腐脑的比例是多少)

更新时间:2024-04-17 07:08:42

内脂豆腐怎么做豆腐脑

食材

黄豆适量,香菜适量,香油适量,香醋适量,辣椒油适量,葱花适量。

步骤

1、黄豆清洗榨汁,用布过滤。

2、豆汁大火烧开。

3、烧开后中火熬制,熬制好装入另一个容器。

4、放入一勺食用膏,用水化开,加入豆汁。

5、撇去浮沫,静置20分钟。

6、凝固后,乘出,加入葱花,香菜,香油,香醋,辣椒油。

1. 将200克黄豆泡发一夜

2. 泡发好的豆子,清洗干净放入破壁机按果汁键打成豆汁,打好的豆汁用沙布过滤掉豆渣,可多过滤几遍。

3. 过滤后的豆浆放入锅内煮熟,煮开后转小火再煮5分钟,要不停搅拌。

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