准备食材用料
土豆 半个
西红柿 两个
巴沙鱼 200克
糖 少许
盐 少许，西红柿两个，土豆半个，巴沙鱼200克。1番茄底部划十字开水去皮切丁。2土豆切丁开水烫5分钟，3巴沙鱼放入开水烫1-2分钟去血水，4先下西红柿炒出汁再下土豆一起焖煮入味，最后才放巴沙鱼翻炒2分钟收汁下盐下糖调味，
原料：西红柿、巴沙鱼、土豆、花生油、淀粉、葱姜、番茄沙司、醋、白糖、水、盐。
做法步骤：

第1步、巴沙鱼切1厘米的厚片，土豆去皮切1厘米方的长条西红柿切碎，葱姜切碎。

第2步、土豆，巴沙鱼各放一勺淀粉拌均匀（巴沙鱼可多放些）。

第3步、炒锅放油烧热，放入土豆条炸金黄。

第4步、捞出控油。

第5步、巴沙鱼也用油炸。

第6步、巴沙鱼易熟，炸至鱼块浮起来即可捞出。

第7步、炒锅放入葱姜，西红柿不放油干炒一下。

第8步、倒入番茄沙司，醋，白糖，水烧开。

第9步、放入鱼块和土豆翻炒收干汤汁。

第10步、适鱼块，土豆均裹上番茄汁即可。
