干咸鱼怎样做才好吃

咸鱼干泡水10分钟，清洗干净。要把边上这种白白的磷粉也清洗掉

配料主要是姜、蒜、辣椒起到增加香味和去除腥味

蒜苗增加香味和调节口感，，清洗干净切成小段

锅热油爆干姜片，再倒入清洗后的咸鱼干。油煸至微微焦

再放入干辣椒、蒜碎翻炒爆香

倒入一碗水并加入生抽和味精，烹煮至即将收汁

再倒入蒜苗翻炒几下即可出锅