低筋面粉可以用什么代替（低筋面粉在超市叫什么）

低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。 低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

低筋面粉没有可以用普通面粉加玉米淀粉混合制成，比例按4比1即可调配成低筋面粉。也可以用高筋面粉和玉米淀粉调和制成，比例按1比1调和就行。调和后的低筋面粉可以当做蛋糕粉，用来制作成美味松软的蛋糕，吃起来十分美味。