黑木耳,又叫木耳、云耳、松耳等。木耳属木耳科。全国多地有出产,其中东北木耳产量多,品质优良。东北木耳常寄生于山林的柞、榆、槭、椴、赤杨等阔叶树种的枯木上。每年夏季6至8月是采收木耳的最佳时节,此时木耳片大、肥厚,质量最优。过早采集者称“春耳”,片小,过晚采集者为“秋耳”,都不如夏季采收的质量好。
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黑木耳,又叫木耳、云耳、松耳等。木耳属木耳科。全国多地有出产,其中东北木耳产量多,品质优良。东北木耳常寄生于山林的柞、榆、槭、椴、赤杨等阔叶树种的枯木上。每年夏季6至8月是采收木耳的最佳时节,此时木耳片大、肥厚,质量最优。过早采集者称“春耳”,片小,过晚采集者为“秋耳”,都不如夏季采收的质量好。