制作广西无油辣椒酱的家常做法很简单。首先，准备好辣椒、大蒜、盐和白醋。将辣椒和大蒜切碎，放入搅拌机中搅拌成泥状。
然后，加入适量的盐和白醋，继续搅拌均匀。
最后，将搅拌好的辣椒酱倒入干净的瓶子中密封保存。这种无油辣椒酱辣味浓郁，适合用来调味各种菜肴，口感鲜美。
广西无油辣椒酱是一道经典的家常调料，它不仅辣味十足，而且味道浓郁。下面是一种简便的家常做法：
材料：
- 干辣椒（根据个人口味选择辣度）
- 大蒜头
- 姜块
- 盐
步骤：
1. 将干辣椒放入锅中，加入足够的清水，煮开后煮10分钟，然后关火，焯水去除辣味。
2. 捞出焯过水的辣椒，沥干水分，用厨房纸巾擦拭干净。
3. 将焯水后的辣椒放入料理机中，加入适量的大蒜头和姜块。
4. 启动料理机，不停搅拌，将辣椒和蒜头、姜块细细地磨碎。
5. 加入适量的盐，继续搅拌，直至辣椒酱呈现出较细腻的状况。
6. 将调好的辣椒酱用干净的玻璃瓶装起来，密封保存。
温馨提醒：
- 辣椒磨碎时尽量不要加水，以防稀释酱体味道。
- 调制过程中，可以根据个人口味添减辣椒、蒜头和姜块的比例。
- 储存时，务必确保玻璃瓶干净并密封。存放于阴凉干燥处，以保持口感和品质。
这是一种简单易行的广西无油辣椒酱家常做法，您可以根据个人口味的不同进行调整。享受您自制的辣椒酱吧！
