第1招
①买一些新鲜的嫩玉米，不用清洗，也不要剥皮。准备一些保鲜膜，把玉米挨个裹起来，挤出多余的空气，放进冰箱里保存就行了。
玉米皮和保鲜膜能防止玉米流失水分，也可以防止玉米串味，保持鲜嫩、清香。食用时，直接放进清水中，加盐、食用碱煮20分钟即可。
第2招
①嫩玉米剥掉玉米皮，扯掉玉米须，清洗干净后放入锅中，加入一勺盐、一勺食用碱，大火煮开后煮5分钟，关火捞出。
②玉米放凉后，先放进清水里泡1分钟，用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷冻保存。
玉米煮熟后不容易流失水分，冷冻前先泡一会儿清水，可以让玉米吸收一些水分，更加饱满鲜嫩，不老不干。食用时，放进蒸锅里蒸15分钟就可以了。不建议水煮，一部分营养物质会流失在水中，营养价值降低。
第3招
①把新鲜玉米剥成玉米粒，用保鲜袋装起来，密封后放进冰箱里冷冻，放1年都没问题。
吃的时候先煮5分钟，然后炒着吃，口感和新鲜玉米一样鲜嫩。
1. 嫩苞米可以进行冷冻保存。
2. 冷冻保存是因为嫩苞米中含有大量水分，通过冷冻可以有效地延缓其变质速度，保持其新鲜度和口感。
3. 冷冻保存嫩苞米的方法是先将嫩苞米剥开，去除外层的叶子和丝，然后将其放入冷冻袋中，尽量将空气挤出，封口后放入冷冻室冷冻。
在需要使用时，可以直接将冷冻的嫩苞米放入开水中煮熟即可。
这种方法可以保持嫩苞米的鲜嫩口感和营养成分。
