白醋是一种常见的厨房调料，但它的用途远不止于此。以下是一些白醋洗菜的妙用：
1. 去除农药残留：将蔬菜或水果放入盆中，加入适量的白醋和清水，浸泡5-10分钟后用清水冲洗干净，能有效去除蔬菜和水果表面的农药残留。
2. 杀菌消毒：在洗菜的时候添加适量的白醋，能够杀死大部分细菌和病毒，并帮助延长蔬菜和水果的保存时间。
3. 去除异味：有些蔬菜和食材会散发出比较刺激的气味，如洋葱和蒜头等。使用白醋洗菜能够去除这些异味，使食材更加清新。
4. 保持色泽：白醋具有一定的漂白作用，对于颜色深的蔬菜和水果，通过使用白醋洗菜可以使其色泽更加明亮。
需要注意的是，洗菜时应该适量使用白醋，以免影响菜品的口感。同时，白醋仅适用于���要清洗的蔬菜和水果等食材，不应直接加入菜肴中食用。
用醋洗菜更好，普通白醋滴3滴入水中，泡一颗青菜两分钟即可把农药清除；同样的方法也适用于草莓、蓝莓等水果，一杯米醋加入盆内搅动，将不同的水果放入，约10分钟。
